Qui sommes-nous ? | Laboratoire Cognac Œnologie

DONAPETRY J-Laurent

Directeur œnologue

J-Laurent Donapétry Œnologue-DNO de Bordeaux (1992) y entre en 1993 pour en devenir en 2004 l'actuel Directeur.

Lecompte Thomas

Œnologue conseil

Diplômé Œnologue-DNO de Bordeaux en 2020, Thomas Lecompte intègre le Laboratoire la même année. En étroite collaboration avec les viticulteurs et distillateurs, il apporte conseils et dégustations directement sur le terrain.

Perrotin Alix

Responsable Qualité

Alix Perrotin est diplômé d'un Master Chimie Analytique et Qualité. Il met sa double compétence Chimie Analytique/Qualité ainsi que son expérience acquise en environnement ISO 17025 au profit du Laboratoire depuis 2018.

Barbot Cécile

Technicienne de laboratoire

Présente depuis 1997, Cécile Barbot Technicienne supérieure prend en charge l'accueil du Laboratoire, l'enregistrement de vos échantillons et gère la partie administrative.

Binet Marie-Clémence

Technicienne de laboratoire

Marie-Clémence a travaillé dans différents laboratoires de la région, nottament dans le domaine des vins et spiritueux. Depuis 2021, elle s'épanouit au sein de l’équipe de Techniciens supérieurs.

Garcia Antony

Technicien de laboratoire

Arrivé initialement pour les vendanges-vinifications 2021, Antony occupe depuis 2022 le poste de Technicien supérieur et participe activement à l'ensemble des analyses réalisées par le laboratoire.

Étienne Séverine

Technicienne de laboratoire

Séverine a travaillé dans différents laboratoires en France et en Belgique. Depuis 2024, elle complète l’équipe de Techniciens supérieurs faisant ainsi profiter le laboratoire de son expérience du monde de l'analyse.

Personnel saisonnier

Chaque année, pendant la période intense des vendanges, l'effectif du laboratoire est étoffé par une équipe de saisonniers en charge de la collecte d'échantillons, se poursuivant durant toute la campagne de distillation par la réalisation des micro-distillations.